تاریخچه گوجه فرنگی


گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجودداشته است، ولی البته به اندازه یک گیلاس بوده است وکم کم در اثر پرورش درشت تر شده است.

خاستگاه اصلی این گیاه، آمریکای جنوبی است. در قرن شانزدهم در کشور پرو به مقدار زیاد کشت می شده است. در قرن هفدهم ، گوجه فرنگی به انگلستان وهلند راه یافت و چون بسیار گران بود فقط مردم ثروتمند می توانستند ازآن استفاده کنند و به نام سیب عشق معروف شده بود.
گوجه فرنگی در حال حاضر در تمام مناطق دنیا کشت می شود و تقریبا در تمام فصول سال وجود دارد. گوجه فرنگی انواع مختلفی داردوحدود 16 نوع آن در بازار به فروش می رسد.

• در چین از جوشانده ریشه، شاخه ها وبرگ های مسن گوجه فرنگی برای رفع دندان درد استفاده می شود وخود گیاه نیز خاصیت حشره کش دارد.

گوجه فرنگی دارای قند،چربی، کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین های A ، B ، C ، K ، و پروتئین است.
100 گرم گوجه فرنگی خام حاوی 20 کالری انرژی، یک گرم پروتئین، 11 میلی گرم کلسین، 6/0 میلی گرم آهن، 1100 واحد ویتامین A ، 3/0 گرم چربی، 06/0 میلی گرم ویتامین B1، 04/0 میلی گرم ویتامین B2 و 23 میلی گرم ویتامین C می باشد.

 



آخرین زمان به روز رسانی:
4 مهر 1391

تعداد بازدید: 10577 مرتبه

| ©1391 تمام حقوق محفوظ می باشد. طراحی و ساخت سماگراف